Prodotti caseari ; rilevazione mensile del 31 agosto 2020; Quotazioni rilevate dalla Camera di Commercio Fase di scambio alla produzione franco caseificio ; ;Burro in pani da Kg. 25 e oltre non confezionato;Unita' di misura;prezzo medio;IVA;Osservazioni; ; di centrifuga di latte ;100 kg;-;4%;; ; di siero centrifugato ;100 kg;-;4%;; ;Formaggi 1^ qualità - in forme intere non confezionate;Unita' di misura;prezzo medio;IVA;Osservazioni; ; Grana padano: con 1 anno di stagion. ;100 kg;-;4%;; ; Robiola delle Langhe ;100 kg;-;4%;; ; Robiola comune ;100 kg;-;4%;; ; Gorgonzola fresco ;100 kg;-;4%;; ; Gorgonzola maturo con 2 mesi di stagion. ;100 kg;-;4%;; ; Italico fresco ;100 kg;-;4%;; ; Italico maturo (con un mese di stagion.) ;100 kg;-;4%;; ; Crescenza ;100 kg;-;4%;; ; Fontal: fuori sale ;100 kg;-;4%;; ; Fontal: maturo ;100 kg;-;4%;; ; Bra Duro D.O.P. ;100 kg;920,00;4%;; ; Bra Tenero D.O.P. ;100 kg;780,00;4%;; ; Raschera D.O.P. ;100 kg;790,00;4%;; ; Raschera d'Alpeggio D.O.P;100 Kg.;-;4%;; ; Toma Piemontese D.O.P. ;100 kg;770,00;4%;; ; Castelmagno D.O.P. ;100 kg;1.650,00;4%;; ; Murazzano D.O.P. ;100 kg;1.450,00;4%;;