| Listino dei Prezzi all'Ingrosso sulla piazza di Cuneo |
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Bovini, ovini e caprini
Rilevazione dal 4 al 24 agosto 2025 - Commissione del
25 agosto 2025
Prezzi all'ingrosso rilevati in sala contrattazioni da apposita commissione (Iva esclusa)
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rilevazione
04/08/2025 |
rilevazione
25/08/2025 |
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BOVINI DA ALLEVAMENTO
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Razza Piemontese
|
Unità di misura |
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Osservazioni |
|
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Vitelli:
|
|
|
Della coscia:
|
|
- Maschi (fino a 40gg)
|
Capo |
910,00
|
1.010,00
|
930,00
|
1.030,00
|
|
|
- Femmine (fino a 40 gg)
|
Capo |
800,00
|
900,00
|
820,00
|
920,00
|
|
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Slattati della coscia:
|
|
- Maschi da Kg.160 a Kg. 220
|
Capo |
1.540,00
|
1.640,00
|
1.560,00
|
1.660,00
|
|
|
- Femmine da Kg. 140 a Kg. 200
|
Capo |
1.340,00
|
1.480,00
|
1.360,00
|
1.500,00
|
|
| |
Razza Frisona
|
Unità di misura |
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Osservazioni |
|
- Vitello ( oltre 48 Kg )
|
Capo |
325,00
|
330,00
|
325,00
|
330,00
|
|
|
- Vitello incrocio 1^ categoria
|
Capo |
595,00
|
615,00
|
595,00
|
615,00
|
|
|
- Vitello incrocio 2^ categoria
|
Capo |
540,00
|
580,00
|
540,00
|
580,00
|
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| |
Razze Francesi (Ristalli)
|
Unità di misura |
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Osservazioni |
|
|
RAZZA BLONDE D'AQUITAINE (GARONNESE) |
|
- Maschi (250 kg.) |
Capo |
1.880,00
|
1.930,00
|
1.900,00
|
1.950,00
|
A vista |
|
- Maschi (300 kg.) |
Capo |
2.090,00
|
2.120,00
|
2.120,00
|
2.150,00
|
A vista |
|
- Maschi (400 kg.) |
Capo |
2.460,00
|
2.510,00
|
2.510,00
|
2.560,00
|
A vista |
|
- Femmine (250 kg.) |
Capo |
1.620,00
|
1.650,00
|
1.650,00
|
1.680,00
|
A vista |
|
- Femmine (300 kg.) |
Capo |
1.720,00
|
1.760,00
|
1.750,00
|
1.790,00
|
A vista |
|
|
LIMOUSINE |
|
- Maschi (350 kg.) |
al Kg. |
6,20
|
6,25
|
6,50
|
6,55
|
Peso partenza |
|
- Maschi (400 kg.) |
al Kg. |
5,85
|
5,90
|
6,15
|
6,20
|
Peso partenza |
|
- Maschi (450 kg.) |
al Kg. |
5,70
|
5,75
|
6,00
|
6,05
|
Peso partenza |
|
- Femmine (300 kg.) |
al Kg. |
5,15
|
5,20
|
5,45
|
5,50
|
Peso partenza |
|
- Femmine (350 kg.) |
al Kg. |
5,15
|
5,20
|
5,45
|
5,50
|
Peso partenza |
|
|
CHAROLAISE |
|
- Maschi (400 kg.) |
al Kg. |
5,80
|
5,85
|
6,10
|
6,15
|
Peso partenza |
|
- Maschi (450 kg.) |
al Kg. |
5,60
|
5,65
|
5,90
|
5,95
|
Peso partenza |
|
- Femmine (350 kg.) |
al Kg. |
5,15
|
5,20
|
5,45
|
5,50
|
Peso partenza |
|
- Femmine (400 kg.) |
al Kg. |
5,05
|
5,10
|
5,35
|
5,40
|
Peso partenza |
| |
BOVINI DA MACELLO Razza Piemontese
|
| |
Vitello da latte o sanato:
|
Unità di misura |
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Osservazioni |
|
|
Della coscia:
|
|
- Maschi
|
al kg |
7,10
|
7,50
|
7,30
|
7,70
|
|
|
- Femmine
|
al kg |
7,10
|
7,50
|
7,30
|
7,70
|
|
|
|
Incrocio:
|
|
- 1^ qualità
|
al kg |
5,00
|
5,20
|
5,10
|
5,30
|
|
|
- 2^ qualità
|
al kg |
4,25
|
4,50
|
4,35
|
4,60
|
|
| |
Vitellone inferiore a 24 mesi:
|
Unità di misura |
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Osservazioni |
|
|
Della coscia:
|
|
- Maschi fino a 19 mesi
|
al kg |
5,07
|
5,35
|
5,12
|
5,40
|
|
|
- Maschi da 19 a 24 mesi
|
al kg |
4,97
|
5,12
|
5,02
|
5,17
|
|
|
- Femmine (da Kg. 400 a Kg. 450)
|
al kg |
5,20
|
5,45
|
5,25
|
5,50
|
|
|
- Femmine (da Kg. 450 a Kg. 550)
|
al kg |
5,15
|
5,35
|
5,20
|
5,40
|
|
|
|
Castrato:
|
|
- tendente alla coscia
|
al kg |
4,50
|
4,95
|
4,60
|
5,05
|
|
|
- della coscia
|
al kg |
5,00
|
5,30
|
5,10
|
5,40
|
|
| |
Incrocio:
|
Unità di misura |
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Osservazioni |
|
|
Maschio
|
|
- 1^ qualità
|
al kg |
4,93
|
5,13
|
4,98
|
5,18
|
|
|
- 2^ qualità
|
al kg |
4,00
|
4,30
|
4,10
|
4,40
|
|
|
|
Femmina
|
|
- 1^ qualità
|
al kg |
5,00
|
5,20
|
5,05
|
5,25
|
|
|
- 2^ qualità
|
al kg |
4,10
|
4,40
|
4,20
|
4,50
|
|
| |
Manza
|
Unità di misura |
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Osservazioni |
|
- da 4 a 6 denti
|
al kg |
4,60
|
5,05
|
4,70
|
5,05
|
|
| |
Vacca:
|
Unità di misura |
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Osservazioni |
|
|
Grassa:
|
|
- 1^ qualità
|
al kg |
4,25
|
4,60
|
4,35
|
4,65
|
|
|
- 2^ qualità
|
al kg |
3,80
|
4,05
|
3,90
|
4,15
|
|
|
- uso industriale
|
al kg |
2,10
|
2,65
|
2,20
|
2,75
|
|
| |
Toro:
|
Unità di misura |
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Osservazioni |
|
- della coscia
|
al kg |
3,90
|
4,40
|
4,00
|
4,50
|
|
| |
RAZZA BLONDE D'AQUITAINE (GARONNESE)
|
| |
Bestiame da macello:
|
Unità di misura |
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Osservazioni |
|
- Maschi (leggeri fino a 650 Kg.)
|
al kg |
5,05
|
5,12
|
5,10
|
5,17
|
|
|
- Maschi (pesanti fino a 750 Kg.)
|
al kg |
5,05
|
5,07
|
5,10
|
5,12
|
|
|
- Femmine (da 480 a 530 Kg.)
|
al kg |
4,95
|
5,07
|
4,95
|
5,07
|
|
| |
Bestiame da macello:
|
Unità di misura |
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Osservazioni |
|
- Maschi (leggeri fino a 620 Kg.)
|
al kg |
4,75
|
4,85
|
4,80
|
4,90
|
|
|
- Maschi (pesanti fino a 720 Kg.)
|
al kg |
4,73
|
4,78
|
4,78
|
4,83
|
|
|
- Femmine (da 480 a 520 Kg.)
|
al kg |
4,60
|
4,70
|
4,65
|
4,75
|
|
| |
Bestiame da macello:
|
Unità di misura |
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Osservazioni |
|
- Maschi (leggeri fino a 700 Kg.)
|
al kg |
4,48
|
4,53
|
4,53
|
4,58
|
|
|
- Maschi (pesanti fino a 780 Kg.)
|
al kg |
4,48
|
4,53
|
4,53
|
4,58
|
|
| |
Bestiame da macello:
|
Unità di misura |
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Osservazioni |
|
|
Maschi
|
|
- 1^ qualità
|
al kg |
5,20
|
5,30
|
5,30
|
5,40
|
|
|
- 2^ qualità
|
al kg |
4,45
|
4,65
|
4,55
|
4,75
|
|
|
|
Femmine
|
|
- 1^ qualità
|
al kg |
5,25
|
5,35
|
5,35
|
5,45
|
|
|
- 2^ qualità
|
al kg |
4,15
|
4,35
|
4,25
|
4,45
|
|
| |
Bestiame da macello:
|
Unità di misura |
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Osservazioni |
|
|
Vitelloni:
|
|
- Maschi
|
al kg |
3,15
|
3,20
|
3,20
|
3,25
|
|
|
|
Vacche:
|
|
- 1^ qualità (oltre 350 kg. prezzo a peso morto)
|
al kg |
5,95
|
6,05
|
6,00
|
6,10
|
|
|
- 2^ qualità (da 250 a 350 kg. prezzo a peso morto)
|
al kg |
4,60
|
5,00
|
4,65
|
5,05
|
|
|
- 3^ qualità (inferiore a 250 kg. prezzo a peso morto)
|
al kg |
3,85
|
4,15
|
3,90
|
4,20
|
|
|
Vitelli (Sanati) prezzo a peso morto |
al kg |
7,25
|
7,30
|
7,35
|
7,40
|
|
| |
INCROCI DI RAZZE FRANCESI
|
| |
Bestiame da macello:
|
Unità di misura |
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Osservazioni |
|
|
Vitelloni:
|
|
|
Maschi
|
|
- 1^ qualità
|
al kg |
4,50
|
4,63
|
4,55
|
4,68
|
|
|
- 2^ qualità
|
al kg |
4,38
|
4,48
|
4,43
|
4,53
|
|
|
|
Femmine
|
|
- 1^ qualità
|
al kg |
4,40
|
4,45
|
4,50
|
4,55
|
|
|
- 2^ qualità
|
al kg |
4,05
|
4,25
|
4,15
|
4,30
|
|
| |
Razza Ovino Caprino
|
Unità di misura |
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Prezzo minimo
|
Prezzo massimo
|
Osservazioni |
|
- Agnello da latte fino a 22 kg
|
al kg |
4,30
|
4,50
|
4,30
|
4,50
|
|
|
- Capretto nostrano
|
al kg |
4,30
|
4,50
|
4,30
|
4,50
|
|
|
- Agnellone superiore ai 22 kg
|
al kg |
4,20
|
4,70
|
4,20
|
4,70
|
|
|
- Montone
|
Capo |
100,00
|
150,00
|
100,00
|
150,00
|
|
|
- Pecora da 60 a 80 kg
|
Capo |
70,00
|
130,00
|
70,00
|
130,00
|
|
|
- Capra
|
Capo |
40,00
|
80,00
|
40,00
|
80,00
|
|