Prezzi Cuneo

Rilevazione dal 12 al 25 gennaio 2026 - Commissione del 26 gennaio 2026

Bovini, ovini e caprini

Prezzi all'ingrosso rilevati in sala contrattazioni da apposita commissione (Iva esclusa)

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			rilevazione 12/01/2026		rilevazione 26/01/2026
	BOVINI DA ALLEVAMENTO

Razza Piemontese	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
Vitelli:
Della coscia:
- Maschi (fino a 40gg)	Capo	980,00	1.080,00	*990,00*	*1.090,00*
- Femmine (fino a 40 gg)	Capo	860,00	960,00	*870,00*	*970,00*
Slattati della coscia:
- Maschi da Kg.160 a Kg. 220	Capo	1.710,00	1.930,00	*1.730,00*	*1.950,00*
- Femmine da Kg. 140 a Kg. 200	Capo	1.440,00	1.670,00	*1.460,00*	*1.690,00*

Razza Frisona	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
- Vitello ( oltre 48 Kg )	Capo	175,00	180,00	145,00	150,00
- Vitello incrocio 1^ categoria	Capo	565,00	585,00	545,00	565,00
- Vitello incrocio 2^ categoria	Capo	450,00	490,00	430,00	470,00

Razze Francesi (Ristalli)	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
RAZZA BLONDE D'AQUITAINE (GARONNESE)
- Maschi (250 kg.)	Capo	n.q.	n.q.	n.q.	n.q.	A vista
- Maschi (300 kg.)	Capo	n.q.	n.q.	*2.300,00*	*2.360,00*	A vista
- Maschi (400 kg.)	Capo	n.q.	n.q.	*2.730,00*	*2.810,00*	A vista
- Femmine (250 kg.)	Capo	n.q.	n.q.	n.q.	n.q.	A vista
- Femmine (300 kg.)	Capo	n.q.	n.q.	*1.980,00*	*2.020,00*	A vista
LIMOUSINE
- Maschi (350 kg.)	al Kg.	6,50	6,55	*6,55*	*6,60*	Peso partenza
- Maschi (400 kg.)	al Kg.	6,05	6,10	*6,10*	*6,15*	Peso partenza
- Maschi (450 kg.)	al Kg.	5,85	5,90	*5,90*	*5,95*	Peso partenza
- Femmine (300 kg.)	al Kg.	6,00	6,05	*6,05*	*6,10*	Peso partenza
- Femmine (350 kg.)	al Kg.	6,00	6,05	*6,05*	*6,10*	Peso partenza
CHAROLAISE
- Maschi (400 kg.)	al Kg.	5,80	5,85	*5,85*	*5,90*	Peso partenza
- Maschi (450 kg.)	al Kg.	5,65	5,70	*5,70*	*5,75*	Peso partenza
- Femmine (350 kg.)	al Kg.	5,85	5,90	5,85	5,90	Peso partenza
- Femmine (400 kg.)	al Kg.	5,75	5,80	5,75	5,80	Peso partenza

BOVINI DA MACELLO Razza Piemontese

Vitello da latte o sanato:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
Della coscia:
- Maschi	al kg	7,60	8,00	7,60	8,00
- Femmine	al kg	7,60	8,00	7,60	8,00
Incrocio:
- 1^ qualità	al kg	6,60	6,80	6,60	6,80
- 2^ qualità	al kg	5,55	5,80	5,55	5,80

Vitellone inferiore a 24 mesi:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
Della coscia:
- Maschi fino a 19 mesi	al kg	5,65	5,85	*5,70*	*5,90*
- Maschi da 19 a 24 mesi	al kg	5,30	5,48	*5,35*	*5,53*
- Femmine (da Kg. 400 a Kg. 450)	al kg	5,60	5,90	*5,65*	*5,95*
- Femmine (da Kg. 450 a Kg. 550)	al kg	5,60	5,90	*5,65*	*5,95*
Castrato:
- tendente alla coscia	al kg	5,30	5,85	5,25	5,80
- della coscia	al kg	5,80	6,20	5,75	6,15

Incrocio:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
Maschio
- 1^ qualità	al kg	5,50	5,70	*5,55*	*5,75*
- 2^ qualità	al kg	4,45	4,75	*4,50*	*4,80*
Femmina
- 1^ qualità	al kg	5,50	5,70	*5,55*	*5,75*
- 2^ qualità	al kg	4,55	4,85	*4,60*	*4,90*

	Manza	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
	- da 24 a 48 mesi	al kg	5,30	5,70	*5,35*	*5,75*

Vacca:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
Grassa:
- 1^ qualità	al kg	5,05	5,40	*5,10*	*5,45*
- 2^ qualità	al kg	4,70	4,90	*4,75*	*4,95*
- uso industriale	al kg	2,25	2,80	2,25	2,80

	Toro:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
	- della coscia	al kg	4,20	4,95	4,20	4,95

RAZZA BLONDE D'AQUITAINE (GARONNESE)

Bestiame da macello:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
- Maschi (leggeri fino a 650 Kg.)	al kg	5,51	5,61	*5,58*	*5,68*
- Maschi (pesanti fino a 750 Kg.)	al kg	5,51	5,61	*5,58*	*5,68*
- Femmine (da 480 a 530 Kg.)	al kg	5,51	5,63	*5,58*	*5,70*

LIMOUSINE

Bestiame da macello:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
- Maschi (leggeri fino a 620 Kg.)	al kg	5,25	5,35	*5,30*	*5,40*
- Maschi (pesanti fino a 720 Kg.)	al kg	5,23	5,28	*5,30*	*5,35*
- Femmine (da 480 a 520 Kg.)	al kg	5,18	5,28	*5,25*	*5,35*

CHAROLAISE

Bestiame da macello:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
- Maschi (leggeri fino a 700 Kg.)	al kg	4,85	4,90	*4,92*	*4,97*
- Maschi (pesanti fino a 780 Kg.)	al kg	4,85	4,90	*4,92*	*4,97*

BLU BELGA

Bestiame da macello:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
Maschi
- 1^ qualità	al kg	5,70	5,80	*5,75*	*5,85*
- 2^ qualità	al kg	5,05	5,25	*5,10*	*5,30*
Femmine
- 1^ qualità	al kg	5,70	5,80	*5,75*	*5,85*
- 2^ qualità	al kg	4,70	4,90	*4,75*	*4,95*

RAZZA FRISONA

Bestiame da macello:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
Vitelloni:
- Maschi	al kg	3,50	3,55	*3,55*	*3,60*
Vacche:
- 1^ qualità (oltre 350 kg. prezzo a peso morto)	al kg	5,65	5,75	5,35	5,45
- 2^ qualità (da 250 a 350 kg. prezzo a peso morto)	al kg	4,30	4,70	4,30	4,70
- 3^ qualità (inferiore a 250 kg. prezzo a peso morto)	al kg	3,65	3,95	3,65	3,95
Vitelli (Sanati) prezzo a peso morto	al kg	8,20	8,25	*8,40*	*8,45*

INCROCI DI RAZZE FRANCESI

Bestiame da macello:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
Vitelloni:
Maschi
- 1^ qualità	al kg	5,00	5,13	*5,05*	*5,18*
- 2^ qualità	al kg	4,88	4,98	*4,93*	*5,03*
Femmine
- 1^ qualità	al kg	5,10	5,15	*5,15*	*5,20*
- 2^ qualità	al kg	4,75	4,90	*4,80*	*4,95*

Razza Ovino Caprino	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
- Agnello da latte fino a 22 kg	al kg	4,50	4,70	4,50	4,70
- Capretto nostrano	al kg	4,30	4,50	4,30	4,50
- Agnellone superiore ai 22 kg	al kg	4,20	4,70	4,20	4,70
- Montone	Capo	100,00	150,00	100,00	150,00
- Pecora da 60 a 80 kg	Capo	90,00	150,00	90,00	150,00
- Capra	Capo	40,00	80,00	40,00	80,00

ZOOTECNIA

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Si possono inoltre visualizzare le medie dei prezzi registrate nel periodo (mese o anno).
Per ogni prodotto possono essere estratti grafici comparativi.
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Bovini, ovini e caprini

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