Prezzi Cuneo

Rilevazione dal 9 al 22 febbraio 2026 - Commissione del 23 febbraio 2026

Bovini, ovini e caprini

Prezzi all'ingrosso rilevati in sala contrattazioni da apposita commissione (Iva esclusa)

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			rilevazione 09/02/2026		rilevazione 23/02/2026
	BOVINI DA ALLEVAMENTO

Razza Piemontese	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
Vitelli:
Della coscia:
- Maschi (fino a 40gg)	Capo	990,00	1.090,00	990,00	1.090,00
- Femmine (fino a 40 gg)	Capo	870,00	970,00	870,00	970,00
Slattati della coscia:
- Maschi da Kg.160 a Kg. 220	Capo	1.730,00	1.950,00	1.730,00	*1.980,00*
- Femmine da Kg. 140 a Kg. 200	Capo	1.460,00	1.690,00	1.460,00	*1.720,00*

Razza Frisona	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
- Vitello ( oltre 48 Kg )	Capo	125,00	130,00	125,00	130,00
- Vitello incrocio 1^ categoria	Capo	525,00	545,00	525,00	545,00
- Vitello incrocio 2^ categoria	Capo	410,00	450,00	410,00	450,00

Razze Francesi (Ristalli)	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
RAZZA BLONDE D'AQUITAINE (GARONNESE)
- Maschi (250 kg.)	Capo	n.q.	n.q.	n.q.	n.q.	A vista
- Maschi (300 kg.)	Capo	2.340,00	2.400,00	*2.360,00*	*2.420,00*	A vista
- Maschi (400 kg.)	Capo	2.730,00	2.810,00	2.730,00	2.810,00	A vista
- Femmine (250 kg.)	Capo	n.q.	n.q.	n.q.	n.q.	A vista
- Femmine (300 kg.)	Capo	2.020,00	2.060,00	*2.040,00*	*2.080,00*	A vista
LIMOUSINE
- Maschi (350 kg.)	al Kg.	6,50	6,55	6,50	6,55	Peso partenza
- Maschi (400 kg.)	al Kg.	6,05	6,10	6,05	6,10	Peso partenza
- Maschi (450 kg.)	al Kg.	5,80	5,85	5,80	5,85	Peso partenza
- Femmine (300 kg.)	al Kg.	6,05	6,10	6,05	6,10	Peso partenza
- Femmine (350 kg.)	al Kg.	6,05	6,10	6,05	6,10	Peso partenza
CHAROLAISE
- Maschi (400 kg.)	al Kg.	5,80	5,85	5,80	5,85	Peso partenza
- Maschi (450 kg.)	al Kg.	5,65	5,70	5,65	5,70	Peso partenza
- Femmine (350 kg.)	al Kg.	5,85	5,90	5,85	5,90	Peso partenza
- Femmine (400 kg.)	al Kg.	5,75	5,80	5,75	5,80	Peso partenza

BOVINI DA MACELLO Razza Piemontese

Vitello da latte o sanato:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
Della coscia:
- Maschi	al kg	7,60	8,00	*7,80*	*8,20*
- Femmine	al kg	7,60	8,00	*7,80*	*8,20*
Incrocio:
- 1^ qualità	al kg	6,60	6,80	*6,70*	*6,90*
- 2^ qualità	al kg	5,55	5,80	*5,65*	*5,90*

Vitellone inferiore a 24 mesi:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
Della coscia:
- Maschi fino a 19 mesi	al kg	5,70	5,95	*5,75*	*6,00*
- Maschi da 19 a 24 mesi	al kg	5,35	5,53	*5,40*	*5,58*
- Femmine (da Kg. 400 a Kg. 450)	al kg	5,70	6,00	*5,75*	*6,05*
- Femmine (da Kg. 450 a Kg. 550)	al kg	5,70	6,00	*5,75*	*6,05*
Castrato:
- tendente alla coscia	al kg	5,20	5,75	5,20	5,75
- della coscia	al kg	5,70	6,10	5,70	6,10

Incrocio:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
Maschio
- 1^ qualità	al kg	5,55	5,75	5,55	*5,80*
- 2^ qualità	al kg	4,50	4,80	4,50	4,80
Femmina
- 1^ qualità	al kg	5,55	5,75	5,55	*5,80*
- 2^ qualità	al kg	4,60	4,90	4,60	4,90

	Manza	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
	- da 24 a 48 mesi	al kg	5,35	5,75	*5,45*	*5,85*

Vacca:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
Grassa:
- 1^ qualità	al kg	5,10	5,45	5,10	*5,50*
- 2^ qualità	al kg	4,75	4,95	4,75	*5,00*
- uso industriale	al kg	2,25	2,80	2,25	2,80

	Toro:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
	- della coscia	al kg	4,20	4,95	*4,25*	*5,00*

RAZZA BLONDE D'AQUITAINE (GARONNESE)

Bestiame da macello:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
- Maschi (leggeri fino a 650 Kg.)	al kg	5,58	5,68	5,58	5,68
- Maschi (pesanti fino a 750 Kg.)	al kg	5,58	5,68	5,58	5,68
- Femmine (da 480 a 530 Kg.)	al kg	5,58	5,70	5,58	*5,73*

LIMOUSINE

Bestiame da macello:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
- Maschi (leggeri fino a 620 Kg.)	al kg	5,30	5,40	5,30	5,40
- Maschi (pesanti fino a 720 Kg.)	al kg	5,30	5,35	5,28	5,33
- Femmine (da 480 a 520 Kg.)	al kg	5,25	5,35	5,23	5,33

CHAROLAISE

Bestiame da macello:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
- Maschi (leggeri fino a 700 Kg.)	al kg	4,92	4,97	4,90	4,95
- Maschi (pesanti fino a 780 Kg.)	al kg	4,92	4,97	4,90	4,95

BLU BELGA

Bestiame da macello:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
Maschi
- 1^ qualità	al kg	5,80	5,90	5,80	*6,00*
- 2^ qualità	al kg	5,10	5,30	5,10	5,30
Femmine
- 1^ qualità	al kg	5,80	5,90	5,80	*6,00*
- 2^ qualità	al kg	4,75	4,95	4,75	4,95

RAZZA FRISONA

Bestiame da macello:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
Vitelloni:
- Maschi	al kg	3,55	3,60	3,55	3,60
Vacche:
- 1^ qualità (oltre 350 kg. prezzo a peso morto)	al kg	5,30	5,40	5,30	5,40
- 2^ qualità (da 250 a 350 kg. prezzo a peso morto)	al kg	4,30	4,70	4,30	4,70
- 3^ qualità (inferiore a 250 kg. prezzo a peso morto)	al kg	3,65	3,95	3,65	3,95
Vitelli (Sanati) prezzo a peso morto	al kg	8,45	8,50	*8,55*	*8,60*

INCROCI DI RAZZE FRANCESI

Bestiame da macello:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
Vitelloni:
Maschi
- 1^ qualità	al kg	5,05	5,18	5,05	5,18
- 2^ qualità	al kg	4,93	5,03	4,93	5,03
Femmine
- 1^ qualità	al kg	5,15	5,20	5,15	5,20
- 2^ qualità	al kg	4,80	4,95	4,80	4,95

Razza Ovino Caprino	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
- Agnello da latte fino a 22 kg	al kg	4,50	4,70	4,50	4,70
- Capretto nostrano	al kg	4,30	4,50	4,30	4,50
- Agnellone superiore ai 22 kg	al kg	4,20	4,70	4,20	4,70
- Montone	Capo	100,00	150,00	100,00	150,00
- Pecora da 60 a 80 kg	Capo	90,00	150,00	90,00	150,00
- Capra	Capo	40,00	80,00	40,00	80,00

ZOOTECNIA

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Si possono inoltre visualizzare le medie dei prezzi registrate nel periodo (mese o anno).
Per ogni prodotto possono essere estratti grafici comparativi.
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Bovini, ovini e caprini

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