Prezzi Cuneo

Rilevazione dal 25 maggio al 7 giugno 2026 - Commissione del 08 giugno 2026

Bovini, ovini e caprini

Prezzi all'ingrosso rilevati in sala contrattazioni da apposita commissione (Iva esclusa)

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			rilevazione 25/05/2026		rilevazione 08/06/2026
	BOVINI DA ALLEVAMENTO

Razza Piemontese	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
Vitelli:
Della coscia:
- Maschi (fino a 40gg)	Capo	990,00	1.090,00	970,00	1.070,00
- Femmine (fino a 40 gg)	Capo	870,00	970,00	850,00	950,00
Slattati della coscia:
- Maschi da Kg.160 a Kg. 220	Capo	1.750,00	1.980,00	1.730,00	1.960,00
- Femmine da Kg. 140 a Kg. 200	Capo	1.500,00	1.760,00	1.500,00	1.760,00

Razza Frisona	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
- Vitello ( oltre 48 Kg )	Capo	325,00	330,00	*345,00*	*350,00*
- Vitello incrocio 1^ categoria	Capo	675,00	695,00	*695,00*	*715,00*
- Vitello incrocio 2^ categoria	Capo	560,00	600,00	*580,00*	*620,00*

Razze Francesi (Ristalli)	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
RAZZA BLONDE D'AQUITAINE (GARONNESE)
- Maschi (250 kg.)	Capo	2.120,00	2.170,00	2.120,00	2.170,00	A vista
- Maschi (300 kg.)	Capo	2.230,00	2.290,00	2.230,00	2.290,00	A vista
- Maschi (400 kg.)	Capo	2.600,00	2.680,00	2.550,00	2.630,00	A vista
- Femmine (250 kg.)	Capo	1.770,00	1.820,00	1.770,00	1.820,00	A vista
- Femmine (300 kg.)	Capo	1.960,00	2.000,00	1.960,00	2.000,00	A vista
LIMOUSINE
- Maschi (350 kg.)	al Kg.	6,00	6,05	6,00	6,05	Peso partenza
- Maschi (400 kg.)	al Kg.	5,45	5,50	*5,50*	*5,55*	Peso partenza
- Maschi (450 kg.)	al Kg.	5,20	5,25	*5,25*	*5,30*	Peso partenza
- Femmine (300 kg.)	al Kg.	5,55	5,60	5,55	5,60	Peso partenza
- Femmine (350 kg.)	al Kg.	5,55	5,60	5,55	5,60	Peso partenza
CHAROLAISE
- Maschi (400 kg.)	al Kg.	5,50	5,55	5,50	5,55	Peso partenza
- Maschi (450 kg.)	al Kg.	5,35	5,40	5,35	5,40	Peso partenza
- Femmine (350 kg.)	al Kg.	5,55	5,60	5,50	5,55	Peso partenza
- Femmine (400 kg.)	al Kg.	5,25	5,30	5,20	5,25	Peso partenza

BOVINI DA MACELLO Razza Piemontese

Vitello da latte o sanato:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
Della coscia:
- Maschi	al kg	7,80	8,20	7,80	8,20
- Femmine	al kg	7,80	8,20	7,80	8,20
Incrocio:
- 1^ qualità	al kg	5,90	6,10	5,80	6,00
- 2^ qualità	al kg	4,75	5,00	4,75	5,00

Vitellone inferiore a 24 mesi:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
Della coscia:
- Maschi fino a 19 mesi	al kg	5,70	5,95	5,65	5,90
- Maschi da 19 a 24 mesi	al kg	5,45	5,63	5,40	5,58
- Femmine (da Kg. 400 a Kg. 450)	al kg	6,00	6,30	6,00	6,30
- Femmine (da Kg. 450 a Kg. 550)	al kg	6,00	6,30	6,00	6,30
Castrato:
- tendente alla coscia	al kg	5,25	5,80	5,25	5,80
- della coscia	al kg	5,80	6,20	5,80	6,20

Incrocio:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
Maschio
- 1^ qualità	al kg	5,55	5,80	5,50	5,75
- 2^ qualità	al kg	4,25	4,50	4,20	4,45
Femmina
- 1^ qualità	al kg	5,65	5,90	5,65	5,90
- 2^ qualità	al kg	4,70	5,00	4,70	5,00

	Manza	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
	- da 24 a 48 mesi	al kg	5,50	5,90	5,50	5,90

Vacca:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
Grassa:
- 1^ qualità	al kg	4,80	5,20	4,80	5,20
- 2^ qualità	al kg	4,55	4,70	4,55	4,70
- uso industriale	al kg	2,35	2,90	2,35	2,90

	Toro:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
	- della coscia	al kg	4,25	5,00	4,25	5,00

RAZZA BLONDE D'AQUITAINE (GARONNESE)

Bestiame da macello:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
- Maschi (leggeri fino a 650 Kg.)	al kg	5,35	5,40	5,35	5,40
- Maschi (pesanti fino a 750 Kg.)	al kg	5,30	5,37	5,25	5,32
- Femmine (da 480 a 530 Kg.)	al kg	5,58	5,73	5,58	5,73

LIMOUSINE

Bestiame da macello:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
- Maschi (leggeri fino a 620 Kg.)	al kg	4,90	5,00	4,85	4,95
- Maschi (pesanti fino a 720 Kg.)	al kg	4,75	4,80	4,67	4,72
- Femmine (da 480 a 520 Kg.)	al kg	5,10	5,20	5,10	5,20

CHAROLAISE

Bestiame da macello:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
- Maschi (leggeri fino a 700 Kg.)	al kg	4,43	4,48	4,35	4,40
- Maschi (pesanti fino a 780 Kg.)	al kg	4,43	4,48	4,35	4,40

BLU BELGA

Bestiame da macello:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
Maschi
- 1^ qualità	al kg	6,00	6,20	6,00	6,20
- 2^ qualità	al kg	5,30	5,50	5,30	5,50
Femmine
- 1^ qualità	al kg	6,10	6,20	6,10	6,20
- 2^ qualità	al kg	4,95	5,15	4,95	5,15

RAZZA FRISONA

Bestiame da macello:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
Vitelloni:
- Maschi	al kg	3,55	3,60	3,45	3,50
Vacche:
- 1^ qualità (oltre 350 kg. prezzo a peso morto)	al kg	5,20	5,30	5,20	5,30
- 2^ qualità (da 250 a 350 kg. prezzo a peso morto)	al kg	4,20	4,60	4,20	4,60
- 3^ qualità (inferiore a 250 kg. prezzo a peso morto)	al kg	3,55	3,85	3,55	3,85
Vitelli (Sanati) prezzo a peso morto	al kg	7,25	7,30	7,10	7,15

INCROCI DI RAZZE FRANCESI

Bestiame da macello:	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
Vitelloni:
Maschi
- 1^ qualità	al kg	4,60	4,70	4,53	4,63
- 2^ qualità	al kg	4,55	4,60	4,48	4,53
Femmine
- 1^ qualità	al kg	5,05	5,10	5,05	5,10
- 2^ qualità	al kg	4,70	4,85	4,70	4,85

Razza Ovino Caprino	Unità di misura	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Prezzo minimo	Prezzo massimo	Osservazioni
- Agnello da latte fino a 22 kg	al kg	4,50	4,70	4,50	4,70
- Capretto nostrano	al kg	4,00	4,20	4,00	4,20
- Agnellone superiore ai 22 kg	al kg	4,20	4,70	4,20	4,70
- Montone	Capo	100,00	150,00	100,00	150,00
- Pecora da 60 a 80 kg	Capo	90,00	150,00	90,00	150,00
- Capra	Capo	40,00	80,00	40,00	80,00

ZOOTECNIA

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Si possono inoltre visualizzare le medie dei prezzi registrate nel periodo (mese o anno).
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